■四季の料理
〒947-0004 新潟県小千谷市東栄2丁目7-4
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小千谷うまいもの
海藻の「ふのり」をつなぎにし、「へぎ」といわれる入れ物に美しく並べられた「手振りそば」は腰が強く、絶品の美味しさ。
歴史ある2軒の造り酒屋で作られるお酒は雪国ならではの美しい米と澄んだ水で育んだすっきり薫り高い味が人気です。
米どころ新潟、といわれるまさしく、魚沼産コシヒカリの産地小千谷は、米はもちろん米菓やお餅、笹団子などおいしいものの宝庫です。
小千谷特産品
丹精こめて織り上げられた格調高い織物。サラリとした着心地の良さが親しまれています。
南総里見八犬伝にも登場する名物。体重800kgほどの体がぶつかり合う迫力満点の牛の角突きは、小千谷の伝統行事です。
数百年前から品種改良を重ね、小千谷の美しい水質と土壌が独特の色合いと流麗な体型を作ります。